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2010年7月1日(木)〜8月31日(火)
伝統製法で作られる天然氷を使ったカキ氷を、期間限定で販売します。
日光の美味しい岩清水でできた天然氷のカキ氷は、ふわっとした口どけが魅力。
シロップは粟国生なり糖、りんご、抹茶など、各地からこだわりの味を取り寄せました。
※写真はイメージです。
＜日光天然氷とは＞
現在では全国に5軒を残すのみとなった「氷室」。そのうち3軒が日光市内にあります。
「氷室」とは、冬場に人の手で作り切り出した天然氷を、夏の出荷時期まで貯蔵しておく所。昭和初期のピーク時には全国に100軒近くあったといわれています。
製氷技術の発展により天然氷の需要が減り、後継者不足に加え、地球温暖化による気温の上昇や自然環境破壊の影響も深刻で、歴史的民族文化としても貴重な「氷室」の存続は決して容易なことではありません。
そんな天然氷の希少性や美味しさを「カキ氷」でご紹介します。
また気象条件と密接な関係にある天然氷を通じて、地球温暖化防止へのメッセージを発信していきたいと考えています。
■日光天然氷のカキ氷(1杯) 税込630円から |
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●地下2階 特設会場(電話番号／03-5423-1111＜大代表＞) |
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